Wann haben Ost und Gemüse mehr Vitamine?

Wusstest Du eigentlich, das Obst und Gemüse, dass Du bei Zimmertemperatur in einen Korb legst, täglich bis zu 20% des Vitamin-C-Gehalts verliert?
In dieser Podcast-Folge befragt TV-Reporter Thorsten Sleegers unseren Ernährungswissenschaftler und Personal Trainer Alexander Nicolai nach den besten Vitamin-Lieferanten für unseren Körper.
Das ist gerade jetzt in der Grippe- und Corona-Zeit extrem wichtig. Je besser unser Immunsystem in der kalten und feuchten Jahreszeit gewappnet ist, desto weniger anfällig sind wir für Infekte.
Gesundheitsstudien belegen, dass Obst und Gemüse, das aus der Tiefkühltruhe kommt, oft besser geeignet ist, weil die Vitamine darin bis zum Verzehr konserviert sind, sie können also gar nicht verloren gehen.
Aber für welche Lebensmittel trifft das denn überhaupt zu.
In den „5 Tipps für Deine Gesundheit“ haben wir praktische Tipps für Deinen Alltag zusammengestellt.
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Hier unsere „5 Tipps für Deine Gesundheit“ noch einmal zusammengefasst:

Tipp 1
„2-Tage-Regel“ – Alles Obst und Gemüse, welches Du innerhalb von 2 Tagen nach dem Einkauf verzehrst, kannst Du frisch einkaufen!

Tipp 2
Was kaufe ich frisch? – Alle Produkte aus Deutschland kaufe ich frisch, Obst und Gemüse aus dem Ausland lieber tiefgekühlt!

Tipp 3
Obst und Gemüse trennen! Im Kühlschrank bitte Obst und Gemüse – wegen des Reifeprozesses – getrennt voneinander aufbewahren!

Tipp 4
Wir bleiben draußen! – Kartoffeln, Tomaten und Paprika kommen nicht in den Kühlschrank!

Tipp 5
Weg mit der Obstschale! Obst sollte nicht auf engem Raum bei Zimmertemperatur und Lichteinfall gelagert werden. – so ist der Vitaminverlust am höchsten!

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Alexander Nicolai
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Thorsten Sleegers
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Thorsten ist TV-Moderator und Reporter. Er hat bereits in vielen Selbstexperimenten fürs Fernsehen die Themen Gesundheit, Fitness und Ernährung aufgegriffen. An seiner Seite der Gesundheitsexperte Alexander Nicolai. Er ist Personal Trainer und Ernährungswissenschaftler. GESUND GEFRAGT – dieser Name ist Programm. Thorsten befragt Alex zu aktuellen Trends, und in jeder Folge gibt es etwas an die Hand, „5 Tipps für Deine Gesundheit“ – klare und effektive Handlungsempfehlungen, die einfach und unkompliziert im Alltag anzuwenden sind.